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Monthly Archives: abril 2018

6 trucos para hacer mejor café con la cafetera italiana

¿Cuál es la fórmula mágica de la cafetera italiana? Posiblemente este sea uno de los temas más recurrentes en los blogs de café, con un listado casi inifinito de cosas que se pueden hacer o no se pueden hacer pero sin responder a ninguna lógica en concreto. Al igual que sucede con otros métodos de […]

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¿Deberías elegir café de especialidad también para casa?

¿Por qué decidimos beber un café y no otro? Al parecer, todo apunta a que el consumo de café está condicionado por un sinfín de factores y por las expectativas que generan, independientemente de lo bueno o malo que después sea la bebida. Como prueba de ello, no hay más que ver como franquicias como […]

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El café llega a Alimenaria-Hostelco del 16 al19 de abril

The HOSTELCO Coffee Area abre las puertas a los principales representantes nacionales e internacionales y se consolida como un espacio único donde los fabricantes de maquinaria, equipos y productos complementarios presentarán las novedades de un mercado clave de la hostelería en España. Acogerá también concursos y campeonatos así como debates y mesas redondas para difundir […]

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Campeonato de Aeropress de Andalucía

El próximo sábado 30 de junio se celebrará el Campeonato de Aeropress de Andalucía, un evento organizado por el tostador Ineffable Coffee y que pretende seguir incentivando la cultura del café de especialidad en Andalucía. Según han explicado a través de la web habilitada para tal uso: 1. Los competidores de los Campeonatos Regionales podrán […]

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Cafeterías de especialidad vs cafeterías gourmet

El café de especialidad es algo que se encuentra perfectamente definido por la SCA, y se refiere únicamente a aquellos cafés (verde) que en una puntuación de 0 a 100 han obtenido más de 80 puntos… ¿Pero cuándo podemos hablar de una cafetería de especialidad?, ¿solo por utilizar café especial automáticamente ya te has convertido […]

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