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Monthly Archives: octubre 2018

La burbuja del café de especialidad: amenazas de un sector bajo riesgo de implosión

¿Y si te dijeran que por cada tostador de especialidad hay tan solo 2 cafeterías de especialidad? Posiblemente, la primera reacción sería decir que eso es imposible, pero actualmente la proporción de cafeterías de especialidad por tostadores en España es sorprendentemente baja, rondando entre 2 y 5 tostadores por cada cafetería (dependiendo de la región). […]

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La ruta barista de Málaga

Mía Coffee

Siendo una de las ciudades más turísticas y mejor conectadas de España, uno cabría esperar una cultura del café de especialidad de largo recorrido en la Costa del Sol. Nada más lejos de la realidad. Sin embargo, desde hace ya varios años (y especialmente en los dos últimos), sí que se ha dado un gran […]

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InCaffeine – Cafetería de Especialidad en Madrid

Cafetería de especialidad Incaffeine.

Ubicado cerca en las inmediaciones de Manuel Becerra, Incaffeine se ha convertido en un espacio de referencia tanto para quienes buscan un café para llevar, como para los que quieren disfrutar de un saludable desayuno o brunch en la barra. Jeka, el barista que lleva el establecimiento, se trata de un profesional del sector que […]

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