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Monthly Archives: octubre 2018

La burbuja del café de especialidad: amenazas de un sector bajo riesgo de implosión

¿Y si te dijeran que por cada tostador de especialidad hay tan solo 2 cafeterías de especialidad? Posiblemente, la primera reacción sería decir que eso es imposible, pero actualmente la proporción de cafeterías de especialidad por tostadores en España es sorprendentemente baja, rondando entre 2 y 5 tostadores por cada cafetería (dependiendo de la región). […]

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Otras buenas cafeterías de Málaga

Nakuro Coffee House

Aunque la lista de cafeterías de especialidad de Málaga queda acotada a Bertani, Santa Canela, Mia Coffee, Kima Coffee, Cocóra (Estepona) y Mitazza, existen otros lugares de Málaga donde también es posible tomar café sin riesgo a que te estén sirviendo un torrefacto. Este es el listado de cafeterías ordenadas de más a menos calidad. […]

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La ruta barista de Málaga

Mía Coffee

Siendo una de las ciudades más turísticas y mejor conectadas de España, uno cabría esperar una cultura del café de especialidad de largo recorrido en la Costa del Sol. Nada más lejos de la realidad. Sin embargo, desde hace ya varios años (y especialmente en los dos últimos), sí que se ha dado un gran […]

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InCaffeine – Cafetería de Especialidad en Madrid

Cafetería de especialidad Incaffeine.

Ubicado cerca en las inmediaciones de Manuel Becerra, Incaffeine se ha convertido en un espacio de referencia tanto para quienes buscan un café para llevar, como para los que quieren disfrutar de un saludable desayuno o brunch en la barra. Jeka, el barista que lleva el establecimiento, se trata de un profesional del sector que […]

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Taberna El Siete – Burguillos de Toledo

Con poco más de 3.000 habitantes, Burguillos de Toledo es uno de los pocos pueblos de Castilla la Mancha que tienen café de especialidad. Taberna el Siete es el nombre del establecimiento, y aunque no se define a sí mismo como una cafetería de especialidad (ya que más bien es un bar), es un enclave […]

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