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Café de especialidad

4 formas distintas de entender lo que es una cafetería de especialidad

Specialty Coffee Shop

Todos sabemos que el café de especialidad es aquel de una calidad excepcional que ha superado los 80 puntos, y cuando hablamos de “cafetería de especialidad” se espera que el cliente, cuando acuda, se encuentre una experiencia de 5 estrellas en torno a este café.. Ahora bien, volviendo a la realidad (y siendo consciente de […]

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Café Hollywood – Cafetería de especialidad en Los Palacios

Cafetería Hollywood

Luces, cámaras, ¡café! Ubicada en Los Palacios (un pequeño municipio al sur de Sevilla capital), Café Hollywood es la demostración de que el café de especialidad está hecho para todos los públicos. Y es que el trato cercano con los clientes se ha convertido en la clave del éxito para poder difundir la cultura del […]

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“Los blends de especialidad son el paso previo para acercar a las personas a un café de calidad”

El Salón de Gourmets de Madrid viene acompañado este año de la quinta edición del Spain Coffee Festival, un evento único donde los ganadores tendrán la oportunidad de representar a España en los campeonatos del mundo organizados por World Coffee Events. Cono de Paola, barista profesional, acudirá en nombre de Mospresso con un propósito bien […]

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El café de especialidad: ¿predicando a los conversos?

Basta de tonterías en el café: así de simple. Ni selfies, ni impresiones automáticas, ni relieves absurdos en 5 dimensiones sobre la taza de café… Estas son algunos de los elementos que Jordi Luque no duda en criticar en uno de sus artículos para El Comidista: “¿No podríamos centrarnos en limpiar conductos y filtros de […]

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