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Notas de prensa

La temperatura del agua en el café: cómo no liarla calentando el agua

¿Alguna vez te has preguntado por qué siguiendo exactamente los mismos pasos a veces el café te sabe distinto? Esto es básicamente porque hay infinidad de variables que en el día a día no controlamos y que, sin embargo, influyen en el resultado. La temperatura del agua es posiblemente una de las variables más importantes […]

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V60, o cómo preparar el mejor café de filtro desde casa

Para gustos, colores, y en el mundo del café, desde luego, no hay nada escrito en cuanto a cuál es el mejor método de preparación más allá de las preferencias de cada consumidor que incluso pueden llegar a variar dependiendo del momento del día. La V60 es posiblemente uno de los métodos de preparación que […]

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La producción de café de Colombia se desploma

En enero de 2017, Colombia, tercero de los países productores de café, cosechó un total de aproximadamente 1,3 millones de sacos de 60 kilogramos de café. En 2018, también a fecha de enero, la producción quedó en 1,13 millones. Un notable descenso del 11% ha hecho saltar las alarmas en todo el globo por el […]

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Qualery continúa su expansión en la hostelería

La empresa Qualery, especializada en el tostado de café de origen y en fabricación y distribución de todo tipo de solubles para los sectores del vending, dispensing y colectividades, acaba de cerrar un importante contrato de suministro con el restaurante nicaragüense Volcanes, ubicado en el madrileño barrio de Simancas. Esta operación, que supone un paso […]

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El café de especialidad: ¿predicando a los conversos?

Basta de tonterías en el café: así de simple. Ni selfies, ni impresiones automáticas, ni relieves absurdos en 5 dimensiones sobre la taza de café… Estas son algunos de los elementos que Jordi Luque no duda en criticar en uno de sus artículos para El Comidista: “¿No podríamos centrarnos en limpiar conductos y filtros de […]

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Las distintas calidades de los tés y dónde comprarlos por CaféTéArte

El té se ha convertido en una bebida de consumo habitual en todo el mundo y especialmente importante es su extensión en Occidente. El contenido en teína permite que cumpla con una función reconstituyente para afrontar los desafíos del día a día. Ahora bien, hay infinidad de tés por origen y calidad, así como lugares […]

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La italiana Coffee Hat trae a España el café más premium del Caribe

Fundada hace tres años por el empresario italiano Lorenzo Verlicchi, la compañía cafetera Coffee Hat consolida su desembarco en España, tras una primera toma de contacto en Ibiza. Con presencia en tres continentes, comercializa en cápsulas compatibles con máquinas Nespresso y Dolce Gusto una selección premium de los mejores cafés cultivados en Panamá, Colombia y […]

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Cereal Hunters Café aterriza en Barcelona

La cafetería de cereales Cereal Hunters Café continúa su proceso de expansión en Barcelona abriendo su primera tienda en Cataluña. Para explicar los planes de expansión y crecimiento de la compañía el próximo día 28 de diciembre se ha convocado a los medios de comunicación. El evento será en la nueva cafetería de Cereal Hunters […]

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