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16 enero, 2019

Alquimista Coffee Lab – Cafetería y tostador de Sevilla

Alquimista

Ubicada en Mairena de Aljarafe, Alquimista Coffee Lab se ha convertido en todo un referente del café de especialidad en Sevilla, tanto por su capacidad para llevar el café de especialidad a otros establecimientos de la capital andaluza, como por su compromiso con los productores y el origen del café.

El proyecto de café de especialidad fue concebido como idea mientras Mariela y Sergio (propietarios del negocio) vivían en la costa oeste de San Francisco, donde existe mucha innovación respecto al café y en cuyo sector ya trabajaban desde allí. Tras hacer una cena solidaria y una recaudación, se logró crear una cocina comunitaria en una comunidad cafetera. A partir de ahí sintieron de manera directa el impacto positivo que podría tener vender la producción de esta comunidad en Europa en la modalidad de trato directo. Fue así como decidieron volver a España y trabajar con café de especialidad como una forma de mejorar la industria cafetera y favorecer la distribución de ganancias a lo largo de la cadena.

Aunque queda retirada del centro urbano de Sevilla Capital, se trata de una visita obligatoria para cualquier amante del café que quiera expandir fronteras y encontrar una filosofía diferente en cuanto al café.

Nombre de la cafetería Alquimista Coffee Lab Iniciación en el specialty 2017
Tamaño Mediana Solamente café de especialidad
Tostador habitual Tostador propio Disponibles métodos de filtro
Máquina de espresso LaMarzocco FB80 Número de molinos 3
Tipo de cafetería Coffee shop Tostador
Contacto Página web info@alquimista.cafe

 

Ficha de tostador

Nombre del tostador
Alquimista Coffee Lab Iniciación en el specialty 2014
Días de tueste
Lunes y Martes Envíos a particulares
Día preferente para pedidos
Indiferente Disponibles de cafetería
Tipo de tueste Omni Café exclusivo Honduras Direct Trade
Café en verde
Importadores nacionales Direct Trade
Contacto Página web info@alquimista.cafe

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