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barismo

¿Puede el café de especialidad gustar a cualquiera?

“¿A ti te gusta el sabor a chocolate?, ¿te gusta el sabor a lima?, ¿te gusta el sabor a canela? Sí, todos tus clientes comen cosas que tienen esos sabores. ¿Entonces por qué a tus clientes no les van a gustar estos sabores?” Esta es la reflexión de Kim Ossenblok en uno de sus últimos […]

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