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Mr. Chava – Tostador y cafetería de especialidad en Osuna

Más que una cafetería o un tostador, Mr. Chava puede ser considerado el padre del specialty coffee de Andalucía. El proyecto nace en 2002 como reubicacion de trabajo ( anteriormente empresa constructora). Frente Hospital Comarcal la idea era especialización en desayunos . En 2009 Chava se convirtió en Campeón Nacional de Baristas Forum y 2010 […]

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Alquimista Coffee Lab – Cafetería y tostador de Sevilla

Alquimista

Ubicada en Mairena de Aljarafe, Alquimista Coffee Lab se ha convertido en todo un referente del café de especialidad en Sevilla, tanto por su capacidad para llevar el café de especialidad a otros establecimientos de la capital andaluza, como por su compromiso con los productores y el origen del café. El proyecto de café de […]

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Parcería Café – Cafetería de especialidad en Sevilla

Parceria Café

Si eres de los que disfrutan de un buen café después de comer, Parcería Café es tu sitio, y no es para menos, ya que esta cafetería se encuentra ubicada en las cercanías de la Alameda de Hércules (la zona de referencia para “salir” por Sevilla). Siendo el más reciente de todas las cafeterías de […]

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Cafetería Bambú – Cafetería de especialidad en Sevilla

Café Bambú

Si buscamos un ejemplo de cafetería tradicional reconvertida en una de especialidad, Bambú se convierte en una visita obligatoria. El establecimiento, dirigido por los baristas David y Javier, se ubica en lo que puede ser considerado un “barrio de barrio”, sin turistas ni viajeros de paso a los que atender, lo que explica el estilo […]

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Enzima Coffee & Juice House – Cafetería de especialidad en Sevilla

Juice and Coffee

Siendo una de las cafeterías más recientes de Sevilla, Enzima abre sus puertas en noviembre de 2017 con un propósito: llevar el café de especialidad al barrio estudiantil y al distrito de Triana. A medio camino entre una cafetería convencional y de take-away, dentro de la apuesta de Enzima Juice & Coffee House podemos encontrar […]

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Torch Coffee Roasters – Cafetería y tostador de especialidad en Sevilla

Con un perfil joven y marcadamente internacional, Torch se ha convertido en el microtostador de referencia para los extranjeros que visitan la capital andaluza. Al contrario que el resto de cafeterías y tostadores que apuestan por varios molinos y una oferta variada a los clientes, Torch ha preferido centrarse en elegir un café distinto para […]

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Lalita Café – Cafetería de especialidad en Sevilla

Lalita Café

Lalita comienza como la evolución de un obrador de pastelería donde supieron ver la necesidad de ofrecer bebidas para acompañar las meriendas. Así, la cafetería, especializada en repostería y dulces de todo tipo, apuesta por la variedad y la rotación de cafés como valor diferencial, intentando incluir dentro de la carta todo tipo de sabores […]

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Ruta barista: las cafeterías y tostadores de especialidad de Sevilla

Tostador y cafeteria de especialdiad Alquimista.

9 coffeeshops en la capital, 8 microtostadores repartidos por la provincia y 7 cafeterías fuera de la zona metropolitana (en los pueblos). Este es el cuadro que nos encontramos de la provincia de Sevilla a la hora de hablar de café de especialidad. Y es que cualquiera que quiera iniciarse en la ruta barista de […]

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Cafatería Paradise – Café de especialidad en Dos Hermanas

Paradise Coffee Shop

Si te preguntasen qué es lo que mejor combina con el café de especialidad, posiblemente las respuestas más inmediatas serían un buen pan artesanal, todo tipo de repostería casera, desayunos healthy para gente fitness o incluso postres de moda como pueden ser los “brownies”, “muffins” o “cupcakes” (magdalenas y bizcochos, para los desentendidos). Nada más […]

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